Hummus (vegaani)
aika
Valmistusaika: 10 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Nopea ja helppo valmistaa resepti itämaiselle hummukselle (vegaani) kahviherneillä.
ainekset
2-3 metsästäjäkärkille:
- Säilykkeestä 450 g kahviherneitä
- 1 suurempi varvassipuli
- 1/2 tl minttu kuivattu
- 85 g Tahini (seesamipasta)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl maapähkinäöljyä
- 1 tl suolaa
- jauhettua pippuria
- 1 tl paprikaa
- 1 tl kuminaa (kumina)
- joitain chilihiutaleita
- puoli sitruunan mehu
- 5 rkl kylmää vettä
- 1/2 tl Harissaa, niille, jotka pitävät siitä terävämmästä
valmistelu
Laita kaikki aineosat tehosekoittimeen tai murskaimeen ja sekoita homogeeniseen massaan. Laita kulhoon ja valmista hienosti.
Noin tunnin ajan jääkaapissa, koska se voi vetää läpi. Yksinkertaisesti paahdettu paahdetulla leivällä.
Mutta myös raaka ruoka ja erilaiset hedelmälajikkeet maistuvat fantastiselta.
