Pasta-omlettia jäljellä olevana ateriana
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Myös jäännöksiä on käsiteltävä ajoittain, ja niin tuli taas herkullinen pasta-omlett tuoretta tomaattikastiketta. Koska olemme kaksi, käytän aina 1 pannua per henkilö paistamiseen, joten jokaisella on muodollinen ja ruokahaluinen pasta-omlett lautasella ruuan valmistumisen jälkeen.
Jäännöstä käytetään siis järkevästi, se tehdään nopeasti ja se maistuu myös hyvältä.
ainekset
- Nuudeli lepo viimeisestä lounasta
- Kastike purkitettuja tomaatteja, maustettua hyvin ja jäljellä pippurinkäsittelystä
- 2 - 3 viipaletta keitettyä kinkkua
- 1 ripaus vähärasvaisia kinkkuutioita
- 3 (kuten 4) munaa
- 50 ml kermaa
- Pippuri, suola, muskottipähkinä, sileä persilja
- Voi paistamiseen
valmistelu
- Munat vaahdottaan yhdessä kerman kanssa kulhoon, maustetaan pippurilla, suolalla, vähän muskottipähkinällä ja sileällä, hienonnetulla persiljalla.
- Kahdessa kattilassa lämmitetään pala voita tai voirasvoja, ja nuudelit jaetaan ja keitetään kevyesti.
- Leikatut keitetyn kinkun viipaleet leikkasin pieniksi kuutioiksi. Nämä myös jaetaan vastaavasti, lisätään yhdessä savustetun kinkun kuutioiden kanssa nuudeleihin ja pyöritetään hyvin.
- Kaadun sitten vaahdotettua munaseosta suhteellisesti kahteen pannuun ja nuudeli-kinkumassoihin.
- Nyt annan munakasten alapinnan horjua ja nostaa niitä aina vähän lastalla, jotta niin suuri osa vielä nestemäisestä munamassasta voi virtaa munakkojen alla.
- Sitten kaksi munakasta käännetään ja paistetaan kevyesti myös toiselta puolelta. Sillä välin lämmitin tomaattikastikkeen potissa. Omletit laitetaan puoliksi taitettuina lautasille ja sekoitetaan tomaattikastikkeen kanssa.
Valmiina on nopea jäljellä oleva ateria ja hyvä ruokahalu!
