Pasta jogurtti-sitruunakastikkeella
Tämä kevyt ruokia maistuu miellyttävän virkistävältä, kun se on erittäin kuuma.
Ainesosat 4 henkilölle:
250 g pastaa, esim. penne
1 käsittelemätön sitruuna
2 valkosipulinkynsiä
2 nippu kevätsipulia
1 nippu basilikaa
3 varret sitruunamelissa maun mukaan
2-3 rkl öljyä
500 g vähärasvaista jogurttia
suolaa
pippuri
sokeri
valmistelu:
Keitä nuudelit suolavedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
Sillä välin pese sitruuna kuumana, kuivaa se ja raasta iho hienosti, purista sitten mehu. Hienonna tai purista valkosipuli hienoksi. Puhdista kevätsipulit, pese ja leikkaa renkaiksi. Poista basilika ja sitruunamelissa (jos haluat), ravista kuivaa ja leikkaa tai leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi.
Paista purjo sipulit ja valkosipuli kuumassa öljyssä. Lisää sitruunamehu ja anna sen hautua kokonaan. Poista se lämmöltä ja sekoita jogurtti, sitruunankuori ja yrtit.
Mausta jogurttikastike suolalla, pippurilla ja sokerilla.
Valuta pasta, valuta hetki ja tarjoa sekoitettuna jogurttikastikkeen kanssa.
