Perunasalaatti kaloilla - Sleesian perunasalaatti
Tänään tein sen taas! Isoäidin kuuluisa Sleesian perunasalaatti valmistautuu!
Tarvitset sitä
- 1 potti keitettyä perunaa (arvioin 500 - 750 g)
- 300 g kanafilettä
- 2 omenaa
- 2 isompaa kurkkua
- 1 iso sipuli
- 2 - 3 rkl hienonnettuja yrttejä
- 3 rkl öljyä (pidän kalaöljystä tai / ja rypsiöljystä)
- 6 rkl nestettä: vettä + kurkkuvettä
- Suola, etikka, vähän sokeria maun mukaan
Näin se tehdään
- Valmistan yrttien, nesteiden ja mausteiden marinaadin suureen kulhoon.
- Kaikki muu leikataan (tietenkin keitetyt ja kuoritetut perunat) ja sekoitetaan. Anna sen kulkea hyvin!
Meille meillä oli tapana olla aina paistettuja kinkkukuutioita ja paistettu muna kaikille.
