Kurpitsa Flammkuchen ja Feta? kasvissyöjä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Tässä tulee syksyinen Flammkuchen-lajike, joka valmistetaan nopeasti yksinkertaisen taikinan, ilman hiivaa, ansiosta. Feta ja rosmariini sopivat hyvin makeaan kurpitsamakuun. Flammkuchen maistuu herkulliselta välipalana tai lasillisena viiniä!
ainekset
- 250 g jauhoja
- 125 ml vettä
- 2 rkl öljyä
- 1 ripaus suolaa
- 200 g kurpitsaa (esimerkiksi Hokkaido)
- feta
- 4 rkl kermajuustoa
- 2 rkl crème fraîche
- valinnainen: sipulit
- rosmariini
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Vaivaa jauhoja, vettä, ripaus suolaa ja öljyä, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- Nosta nyt (pienellä voimalla) taikina mahdollisimman ohueksi, mikä on paras, jonka voit helposti nähdä taikinan läpi. Aseta leivinkerros leivinpaperilla ja aseta taikina päälle.
- Sekoita kermajuusto ja crème fraîche kerrostamiseen, lisää hienonnettu rosmariini, mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa kurpitsa ohuiksi suikaleiksi (Hokkaidoa voidaan käyttää kuoren kanssa).
- Levitä taikina kerman kanssa, laita kurpitsa siihen ja jos haluat: ripottele sipulirenkaita sen päälle.
- Ripottele lopuksi viipaloitu feta tarteen.
- Pane uuniin noin 20 minuutiksi 200 ° C: seen (ylä- ja alalämpö). Ripottele valmis tarte tuoreella rosmariinilla ja nauti!
