Käytä munavalkuaisia leivonnaisten kanssa
Teen usein leivonnaisia, kasviksella varustettua. Päällystän paahtoleipän munankeltuaisella ennen paistamista. Ajattelin aina olevan hieman tyhmä muiden kanssa proteiini, Nyt tänään löysin itselleni seuraavan:
Jaan muna ja tuon munavalkuaiset pyörreeseen. Joten voin käyttää koko munan heti. Jotta proteiini ei vuoda, teen siitä jotain pistävää: Valkuainen proteiini, joka olen kulhossa jalostetun täyteaineen kanssa, lämmitin hetkeksi mikroaaltouuniin, jotta se pysähtyy. Nyt pystyin kääriä munavalkuaisen täyte hyvin leivonnaiseen leviämättä. Ja maistui myös.
Ehkä se auttaa jotakuta ?!
