Sikuri ja appelsiinisalaatti punasipulilla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Salaatti, jolla on ero: Tämä on erittäin herkullinen ja nopeasti valmistettu resepti terveelliselle ja vitamiinirikkaalle sikurisalaatille appelsiineilla ja punasipulilla.
Ainesosat 2-3 henkilölle
- 2 sikuria
- 1-2 appelsiinia
- 1/2 -1 punasipulia (maun mukaan)
- Suolaa ja pippuria
marinadi
- 2 rkl sokeria
- 2 rkl punaviiniä etikkaa
- 1 appelsiinimehu ja mahdollisesti hieman hierottu kuori
- 5 rkl oliivi- tai avokadoöljyä
- tai jos et halua tehdä marinaattia itse, hedelmäetikkasiirappi - mieluiten oranssi. Mutta se on myös hyvin erilainen maku. Käytin veren appelsiinipalsamia
valmistelu
- Leikkaa sikuri ohuiksi nauhoiksi, pese ja valuta.
- Kuori tai puolita appelsiini ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi (mehu, joka ei valu).
- Kuori punainen sipuli, puolita ja leikkaa erittäin hienoiksi nauhoiksi.
- Järjestä sikuri lautaselle / lautaselle. Päällekkäin appelsiiniviipaleet ja sitten sipuliviipaleet.
- Lisää kerätty appelsiinimehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
Nyt sinulla on 2 vaihtoehtoa: Joko teet "marinaadin" itse, tai saavutte kuten minä, valmiin hedelmäetikkasiirappiin.
Valmista marinaatti
- jompikumpi karamellise 3 ruokalusikallista sokeria kattilassa / kattilassa. Lisää puristettu appelsiinimehu, mahdollisesti appelsiininkuori ja punaviinietikka ja sekoita. Vatkaa öljy vispilällä ja hauduta muutama minuutti, mausta suolalla ja pippurilla myllystä.
- tai Kuumenna muutama rkl hedelmä- ja etikkasiirappia yhdessä noin 3 rkl oliivi- tai avokadoöljyä.
Levitä sitten lämmin marinaatti salaatin päälle ja anna vähintään 30 minuutin. Nauti sitten!
