Tee karamellisiirappia itse
Karamellisiirappi maistuu kahvilta herkulliselta - etenkin jääkahvilta, pirtelöiltä ja mistä muuallakin voi ajatella.
Osti, että se on kallista, jotta itsesi tarvitsee vain sokeria ja vettä!
Resepti noin 200 - 250 ml: aan
- Sulata 200 g sokeria kattilassa keskilämpötilassa sekoittaen, kunnes on muodostunut kirkas, kullanruskea neste.
- Kaada varovasti 250 ml vettä - Huomio, sokeri on nyt erittäin kuuma, kaada hitaasti, muuten palovamma itsesi nousevaan vesihöyryyn!
- Jäähdytetyn veden ansiosta sokerista on nyt tullut kovaa karamellimukkaa - keitä sitä sekoittaen, kunnes se on liuennut veteen.
- Sen jälkeen hauduta noin kymmenen minuuttia alhaisella lämmöllä, kaada siirappi lasipulloon ja säilytä jääkaapissa käyttöönottoon asti.
Pitää siellä useita kuukausia. Tarpeeksi aikaa luovuudelle ja keksimään uusia jälkiruokia, cocktaileja jne.!
