Italialainen Frittelle (leivottu suloinen leipähelmiä)
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 2 min.
Kokonaisvalmistusaika: 17 min.
Kuinka tehdä italialaista Frittelleä (leivottuja makeita pikkuhelmiä), olen oppinut - miten se voisi olla muuten - rakkaaltani, Sisilian äidiltä.
Se on valmistettu pizza taikina:
ainekset
- 1 kg jauhoja
- 1 kuutio hiivaa tai 2 annospussia kuivaa hiivaa
- noin 600 ml vettä
- 2 rkl öljyä
- 2-3 tl sokeria
- 1 tl suolaa
Tietysti voit puolittaa määrän, koska niitä on vielä muutama.
valmistelu
- Sekoita ainesosat, vaivaa ne, anna niiden peittyä lämpimään paikkaan ja repäile sitten pienet palat poistuneesta osasta. Ilmoita ne lautanen kokoisille pannukakkuille (ei liian ohuille, muuten ne murtuvat öljyyn).
- Kuumenna öljy ja laita leipä kuumaan rasvaan (rasvakeittimen koosta riippuen käytä vain 1 - max. Menee nopeasti.
- Rasvaa sitten keittiöpaperista ja anna kanelilla ja sokerilla levy, johon pannukakut rullataan.
