Hapan (liemi) kastike
Ainesosan määrä suolistunnestasi riippuen.
Kuumenna voi tai margariini paistinpannussa, lisää siihen jauhoja, tee tumma hiki, lisää sitten hienonnettua sipulia, mutta voidaan myös leikata, paista, kunnes ne ovat saaneet värin.
Sitten se sammutetaan kasviksella tai liemellä tai yksinkertaisesti vedellä ja ainesosat lisätään myöhemmin.
Mausta suolalla, pippurilla, laakerinlehdellä, neilikalla. Jos pidät sinapista kastikkeissa, voit myöntää sen.
Lisää sitten hyvä ripaus etikkaa, hauduta noin 10-15 minuuttia.
Vähän ennen tarjoilua vielä kerma.
Jos koko juttu on liian ohut, tiedä, sakeuta jotain jauhoilla tai vastaavilla (kastikejauhe).
Hänen pitäisi olla jo kermainen, muuten hän ei maistu niin hyvältä.
Minulla on spaetzle.
Tämä on myös ruokalaji, jota tarjoilin karnevaalien aikana huijattujen typerien aamulla leivällä, ajoin kuten D-juna siihen.
Tietysti on paljon, mitä voidaan muokata, esim. Leikkaa makkara, hunajarasva, muut kerrostumat, mutta todellinen hapan Briah on ilman mitään.
