Angel pisaroita kakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Kakkua kutsutaan Engelströpfchenkucheniksi, koska myöhemmin pintaan karamelisoituneen sokerin takia pienet pisarat. Maistuu puhdistamaan!
ainekset
Taikina
- 65 g voita
- 75 g sokeria
- 1 muna (täydellinen - mutta ilman kuorta)
- 200 g jauhoja
- 1/2 kpl leivinjauhetta
Vaivaa kaikki yhdessä ja tasaa taikinaan hyvin voideltu jousimuoto (pohja ja reuna)
Täyte
- 500 g vähärasvaista kvarkkia
- 1 pck kermakastikejauhetta
- 3 munankeltuaista (proteiinia tarvitaan myöhemmin!)
- 150 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 1/4 l maitoa
- 1 kuppi smetanaa
- 1/2 kuppi keittoöljyä
valmistelu
- Sekoita kaikki hyvin ja levitä muodossa.
- 160 ° C: ssa. Paista esilämmitetyssä uunissa 45 minuuttia.
- Poista uunista ja lyö 3 munavalkuaista 3 rkl sokerilla, kunnes jäykkä ja levitä kakun päälle, paista vielä 15 minuuttia, vielä 160 ° C: ssa.
- Paistamisen jälkeen kakku ei ole kovin kiinteä, se pysähtyy, kun se jäähtyy, vasta nyt enkelin pisaroita muodostuu.
Anna sen maistaa sinua!
