Punainen karviainen hillo "vaniljakanelilla"
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 4 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 34 minuuttia
ainekset
1,5 kg hillolle:
- 1 kg punaisia karviaismarjoja
- 500 g säilöntäsokeria (2: 1)
- 1 paketti vaniljasokeria tai 1 vaniljapallo
- 3 rkl kanelissokeria
- 3 rkl sitruunamehua
valmistelu
- Vapauta karviaismarjat kukasta ja varasta, pese huolellisesti ja valuta.
- Laita puhtaat marjat suureen kulhoon ja soseuta; Ota vain tehosekoitin tai ruoanvalmistaja.
- Nyt lisäät hyytelöivän sokerin, kaneli-sokeriseoksen ja sitruunamehun.
- Jos työskentelet vaniljasokerin kanssa, lisää se nyt!
- Anna seoksen "vetää" noin 2 tuntia, jotta sokeri sekoittuu marjojen mehuun.
- Sekoita seos uudelleen ja aseta suureen kattilaan; potin tulisi olla vain puoliksi täynnä - ylikuumenemisen riski.
- Jos työskentelet vaniljapalkojen kanssa, lisää ne.
- Massan tulisi nyt keittää korkealta. Kun hillo kiehuu kuohkeana, 4 minuutin keittoaika alkaa.
- 4 minuutin kuluttua sinun pitäisi tehdä tukostesti! Jos se ohi, täytä hillo aiemmin huuhdeltuihin laseihin ja anna niiden jäähtyä. Kypsennysaika voi vaihdella kypsyysasteesta riippuen.
Jam testi: Pudota hillo tai hillo lasilliseen, joka on täytetty kylmällä vedellä. Levitä tipat veteen, hillo ei ole vielä "kypsä". Jos pisarat pysyvät yhdessä, hillo on valmis!
Tämä hillo sopii hyvin myös keksien hienosäätöön: Täytä hiivahillo hilloilla ja nauti.
Tai sekoita hillo tuoreiden hedelmien ja maidon, kefirin tai kirnupiimän kanssa tehosekoittimessa ja maista!
