Rheinhessen Bolongnese
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Rheinhessen Bolongnese 4 hengelle
valmistelu
- Paista 2 isoa Charlottetta
- Hauta 1 kg sekoitettua jauhelihaa ja keitä litran rhine-hessian Dornfelderin kanssa 2 tuntia
- Lisää 2 tl kasviksia, 1 rkl sokeria, 1 neilikka valkosipulia
- Pilko 5 tomaattia ja lisää
- 400 ml ohitettuja tomaatteja, 1 nippu ruohosipulia, 1 nippu lehtiä. Chop persilja ja lisää
- 200 g siemenettömiä rypäleitä - leikkaa ja lisää
- Anna sen levätä vielä tunti, mausta pippurilla ja muskottipähkinällä ja ripauksella kuminaa - valmis.
Tagliatelle, riisi tai peruna.
