Perusresepti vehnäleipää / vehnäpullaa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Koska herkullisia reseptejä on monia, mutta useimmat ovat jo melko täsmällisiä ja jotkut ihmiset pelkäävät niin kokeilla sitä, tässä on perusresepti.
Leivän / rullien tekeminen ilman automaattista konetta on paljon helpompaa ja nopeampaa kuin luulet! Ja reseptiä voi vaihdella haluamallasi tavalla ...
ainekset
(Pieniä leipää laatikkomuodossa tai niin 4 - 5 suurta rullina)
- 400 g vehnäjauhoja (normaali tyyppi 405, lika halpaa)
- 170 ml haaleaa vettä
- 1 Ms suola
- 1 pck kuivaa hiivaa
- 1 pck ruokasoodaa
- vähän öljyä tai margariinia
valmistelu
- Pane kaikki paitsi vesi kulhoon ja sekoita.
- Kaada vesi tasaisesti.
- Vaivaa sekoittimen (taikinakoukku!) Kanssa matalasta keskitasoon tasaiseksi taikinaksi.
- Leipä: Laita taikina voideltuun laatikkoon ja säädä sama korkeus.
- Pullot: Jaa taikina käsin viiteen osaan ja muotoile sitten ne, aseta sitten leivinpaperille tai voideltuun leivinlevyyn.
- Helppo peittää teepyyhkeellä.
- Anna lämpimässä paikassa (lämmittimen alla) käydä tunnin ajan (joten seiso vain paikalla ja odota tunnin).
- Poista teepyyhe.
- Harjaa taikina (haalealla) vedellä.
- Paista 190 ° C: n lämpötilassa ei lämmitettyssä (!) Uunissa - leipää 35 minuuttia, rullina 15 - 20 minuuttia.
- Anna jäähtyä. Rouskuttele!
Kuulostaa paljon, mutta on aivan helppoa eikä edes 5 minuutin työtä. Ja koko juttu voi vaihdella haluttaessa (jyvät, paahdetut sipulit, kinkkupalat, yrtit jne. Voivat kaikki sisältyä taikinaan).
ylimääräisiä Vihje
Taikina voi myös mennä jääkaapissa yön yli, niin sinulla on super tuoreet rullit aamiaiseksi.
Onnea! :-)
