Rapeaksi evästeet spelttijauhoja ja siemeniä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 50 min.
Löysin hiljattain tämän reseptin lehdestä ja piti kokeilla sitä heti, mutta muutin sitä vähän. Tuloksena on nämä erittäin herkulliset rapeat evästeet, jotka eivät ole liian makeita ja joissa on hyvät, terveelliset ainesosat - olen innoissani! Jotain niin maukasta välipalalle, ilman että sinun tarvitsee olla syyllinen omatunto!
Niille, jotka tuntevat leipomistaan, tässä on resepti noin 24 evästeelle (2 leivontaalustaa):
ainekset
- 125 g pehmeää voita
- 60 g raa'asta ruokosokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 1 muna
- 250 g spelttiä täysjyväjauhoa
- ½ tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 60 g katkeraa suklaata (vähintään 60% kaakaota)
- 25 g kurpitsansiemeniä
- 40 g auringonkukansiemeniä
- muutama kuivattu karpalo haluttaessa
valmistelu
Valmistelu on aika nopeaa!
- Ensin sekoitetaan pehmeä voi raa'an ruokosokerin ja vaniljasokerin kanssa kermaisena, sitten muna sekoitetaan.
- Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa ja sekoita puolet siitä voi-sokeriseoksen alla.
- Suklaa, kurpitsansiemenet ja karpalot hienonnetaan ja vaivataan yhdessä auringonkukansiementen ja taikinan alla olevien jäljellä olevien jauhojen kanssa joko käsin tai käsisekoittimen taikinakoukulla.
- Kevyesti jauhotetulla työpinnalla taikina muodostetaan sitten halkaisijaltaan noin 5 cm: n telaksi, kääritään tarttuvaan kalvoon ja laitetaan jääkaappiin tunniksi.
- Uuni esilämmitetään 180 ° C: seen ylä- / alalämpöiseksi.
- Jäähdytetty taikinarulla leikataan sitten noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- Muotoilet niitä hiukan ja laitat ne voideltuun alustaan tai leivinpaperilla tai leivontakalvolla, maalaa pinta kevyesti vedellä ja ripottele sitä muutamalla auringonkukka- ja kurpitsansiemenellä.
- Kypsennysaika on 15-18 minuuttia yhdellä lämmitetyn uunin alemmista kiskoista.
- Anna sitten evästeiden jäähtyä hiukan, ennen kuin otat ne varovasti levyltä ja jäähtyä vaijeritelineellä.
Toivottavasti nautit leipomisesta ja snackingista ilman katumusta! Varoitus - riippuvuus on vaarassa!
