Kotitekoinen soijajogurtti

aika

Kokonaisvalmistusaika: 9 tuntia

Äskettäin lopetin meijerituotteiden ottamisen terveydellisistä syistä. Sojajoghurt on hyvä vaihtoehto, mutta ei kovin halpa.

Kun olen juuri kokeillut sitä, olen huomannut, että voit valmistaa maidosta helposti soijajogurttia sekä luonnollista jogurttia.

Yksi litra soijamaitoa (soijajuomaa) lämmitetään esim. alle 1 euron verran pienessä astiassa ja anna sen sitten jäähtyä, jotta sen lämpötila olisi oikea. Ne voidaan selvittää ilman lisäapua sormenkokeella. Jos pystyt pitämään sormeasi maidossa 10 sekuntia, kunnes se muuttuu liian kuumaksi, sinulla on oikea lämpötila.
Lisää sitten noin 2-3 ruokalusikallista ostettua luonnollista soijajogurttia ja sekoita vispilällä.
Pane potti yön yli (noin 8 tuntia tai enemmän) yhteen tai kahteen vilttiin ja jätä se lämpimään huoneeseen (hieman lämmitetty talvella). Tykkään laittaa ruukku mitelwarme-lämmittimeen ja pakata muutama pyyhe sen ympärille. Aamulla jogurtti on valmis.
Seuraavaksi soijakurpitsaksi voit ottaa sitten 2-3 lusikkaa kotitekoisia. Jos soijakurpitsa on liian ohut, sinun pitäisi ostaa uusi kuppi uudelleen. Tietysti voit myös ottaa 2 litraa ja sekoittaa sitten 4-5 EL-käynnistintä.
Valmistamisen jälkeen sekoitan soijajogurttia vispilä kermaisella kerralla ja täytän se vanhoilla, puhtailla 500 ml: n jogurtikuppeilla, joissa on uudelleen käytettävä muovikansi. Sitten hän tulee jääkaapiin.
Jos haluat valmistaa sen päivän aikana, voit laittaa potin käärittynä vilttiin kannen alle. Mutta ajatelkaapa sitten nukkua, että viltin alla on jotain!