Sokerikakku hiiva taikinasta
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Hiiva taikina on monien ongelma, mutta tällä kärjellä se toimii, ja ulos tulee herkullinen voikakku sokerikuorella.
ainekset
- 500 g jauhoja
- 80 g sokeria
- 1 paketti tuoretta hiivaa
- vähän maitoa
- 1-2 tl sokeria
- 1/4 l maitoa
- 70 g voita
- 1 muna
valmistelu
- Laita jauhot kulhoon ja ripottele 80 g sokeria reunalle.
- Murskaa nyt paketti tuoretta hiivaa.
- Tee erittäin pieni määrä maitoa mikroaaltouunissa, lisää 1 - 2 tl sokeria murskatun hiivan päälle (erittäin tärkeä).
- Kaada sitten maito hiivan kanssa sokerin kanssa, sekoita teelusikalla ja anna sen mennä 50 asteeseen ILMAISEKSI ilman kuumaa ilmaa. Kestää viidentoista minuutin ajan, sillä välin anna 1/4 litran maitoa sulautua 70 g: n voin kanssa mikroaaltouunissa, jättää mikroaaltouuniin, saada muna jääkaapista.
- Sitten tuo taikina ulos uunista (sen on täytynyt mennä ylös) sekoita munan kanssa, ja sitten lisää sitten maitovoita ja sekoita, sekoita, sekoita, se on salaisuus ... Sekoita, kunnes se kuplii ... Jos hän tulee liian tiukka, lisää vain maitoa (voi olla myös kylmä). Lisää jauhoja, jos se on liian nestemäistä (voi olla, että se ei ole reseptin mukainen).
- Sekoittamisen jälkeen uunissa ja odota, kunnes taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut, sekoita uudelleen ja aseta leivinpaperille vuoratulle leivän päälle, levitä lasilla niin, että se on tasaisesti levyllä.
- Laita voihiutaleet sen päälle, ripottele runsaalla määrällä sokeria ja anna sen nousta uuniin, sitten paista 15 minuuttia, valmis. Ehdottoman herkullinen, varsinkin kun se on tuoretta ... Hiiva taikinan valmistuksen salaisuus sekoittaa: sekoita vähintään 10 minuuttia.
