Papukaijakakku 1993
Valitettavasti unohdettu ja erittäin suosittu resepti, papukaijakakku.
Ainesosat Perus taikina
- 4 munaa
- 250 ml smetanaa (tai maitoa)
- 400 g jauhoja
- 400 g sokeria
- 400 g pehmeää voita
- 1 pussi ruokasoodaa
valmistelu
Vaihe 1: Valmista taikina
Käsittele ainesosat taikinaksi ja jaa kolmeen osaan.
Vaihe 2: Sekoita kolme eri taikinaa
Ensimmäinen osa sekoitetaan 2 kasaannetun tl kaakaoon. Osa 2 sekoitettuna 1 pussiin punaista marja-vadelmaa. Sekoita viimeinen osa 2 pussiin vanilja vanukkaa.
Vaihe 3: Aseta taikina uunialustalle
Nyt kaikki 3 taikinatyyppiä lusikalla levitetään vuorotellen leivinlautaselle ja paistetaan sitten keskilämpötilassa noin 25 minuuttia.
Jos arkin sijasta käytetään laatikkoa Springform, o. Ä. (Ota sitten vain noin puolet ainesosista), paistoaika pidentyy.
Raaputa sitten kakku kevyesti keskeltä 15 minuutin kuluttua ja paista jopa 45 minuuttia. Kun taikina on keskellä kakkua, kun taikinaa ei enää tarttu siihen, kakku voidaan poistaa uunista.
Vaihe 4: Lasista kakku
Lisää lopuksi 250 g tuhvaa sokeria tl pehmeään voihin ja hyvin vähän kuumaa vettä tasaiseksi. Lasista kakku.
Se näyttää vielä paremmalta, kun jotkut lusikat lasillista sekoitetaan kaakaoon ja jotkut lusikat ruoan punaisella värillä. Järjestä kolme kakutyyppiä kakun päälle vuorotellen vielä kuuman kakun päälle.
Kakku ei vain näytä värikkäältä, vaan myös maistuu erittäin tuoreelta ja maukalta.
