Wan Tan Happen lihatäytteellä Muffinformista
Tässä reseptissä kiinalainen Wan Tan -nuudelin taikina kohtaa italialaisen tomaattikastikkeen ja sitä leivotaan edelleen juustolla.
Muffinssimuodossa se kypsennetään nopeasti ja rapea välipala tomaattisalaattia.
Tarvitset kaksi Wan Tan -lehteä sulatettua muffinssia kohti. Wan Tan -nuudelit myydään pienissä pakkauksissa Aasiassa-kaupassa, kohtuuhintaan. On parasta laittaa kostea keittiöpyyhe nuudelinlehdille, jotta ne eivät kuivaa valmistuksen aikana.
Tarvitset:
- 1 karkea makkara ja 200 g jauhelihaa
- 1 hienonnettu sipuli
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu
- 50 g tomaattipastaa
- 1 rkl kuivattua persiljaa
- Suola, pippuri, 1 ripaus sokeria maun mukaan
- 150 g mozzarellaa, raastettua - raastamiseksi
valmistelu:
Bratwurst puristetaan pelletistä ja paahdetaan pannulla lihan, sipulin, tomaattikastikkeen ja mausteiden kanssa.
Muffinssimuotti öljytetään, liu'uta sitten alkupaloja helpommin. Aseta jokaiseen kaivoon kaksi Wan Tan -lehteä poikittain. Sitten 1-2 ruokalusikallista lihatäytettä ja raasteisen juuston päälle.
Esilämmitettyssä uunissa noin 180 asteen lämpötilassa Wan Tan -välipalapaistoja paistetaan nyt noin 10 minuutin ajan, kunnes Wan-tangoissa on ruskeat kärjet ja juusto on sulanut. Aseta muotti märälle keittiöpyyhkeelle, niin alkupalkit liukuvat ulos kaivoista.
