parmesan hymiöt
ainesosat:
90 g kermafraasia
90 g voita
90 g tuoretta Parmesan-juustoa (valintasi valinta, esimerkiksi Gran Padano)
180 g jauhoja
2 munankeltuaista
kourallinen pieniä kinkkukuutioita
Ensin hiero parmesania. Pehmeästä (ei nestemäisestä!) Voista, crème fraîche, raastettu juusto, jauhot ja munankeltuainen tekevät taikinan hymiöiksi ja jättävät sitten puoliksi tunniksi jääkaappiin.
Rullaa taikina nyt jauhojen pölylle pinnalle ja leikkaa ympyrät.
Evästeleikkuri on myös mahtava muu muoto.
Hymiöissä nyt joka toinen kinkku noppaa tulee "silmin", hampaansauvan suun vetämällä.
Nyt paista hymiöitä 160 asteessa 7-8 minuutin ajan.
Näyttää kauniilta ja on herkullista salaattia tai vain välipalaa!
