Omenavanukas ayurvedic tyyppi
Se lukee aluksi hieman yksityiskohtaisesti, mutta ei ole. Kokeile, se on sen arvoista.
Ensimmäinen vaihe on keittää inkiväärivettä, keitä yksinkertaisesti 1 - 1,5 litraa vettä tuoreella viipaloidulla inkivääralla noin 30 minuutin ajan. Voit myös tehdä Chaiwasser -tuotteita, joissa valmistat lisäksi kanelitankoa, tähtianista, vihreää korianterin siemeniä ja vastaavia maustekeksejä. Voit kuivata kanelitanko ja keitä se vielä muutama kerta. Jos haluat hemmotella itseäsi, tee muutama sahramilanka vedellä.
Tämän aikana 2-3 omenaa leikataan pieniksi paloiksi, mahdollisesti kuoritaan ja karameloidaan noin 3 tl sokeria. Poista nämä potista ja pane sivuun. Laita kattilaan noin 1 rkl gheea (kirkasta voita, kirkasta voita) ja 3 kasaantuvaa EL-griestiä (otan sen Pomps Kindergrießiltä, on enemmän hienoa mannaa), paista kevyesti tätä (älä päästä pottia näkyvistä!). Täytetään sitten noin 600 ml: lla inkiväärivettä ja keitetään noin minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti, kunnes se paksenee. Poista potti lämmöltä ja sekoita alla olevat omenat ja ripa kermaa.
Ayurvedalaisessa keittiössä se syödään lämpimästi aamiaiseksi, mutta minä mieluummin syöt sitä kylmänä tai huoneenlämmössä myöhemmin päivällä, kuten tänään lounaalle. Muuten, hän myös kokkii hyvin illalla ennen, ja kuka tahansa, joka haluaa lämmittää häntä, lämmittää häntä mikroaaltouunissa.
Katso mannaa varten pakkausten keitto-ohjeet, kuinka paljon vettä ne suosittelevat. Otin täältä Pomps Kindergrieß -pakkauksen ohjeet. Jäljellä oleva vesi, jonka voit noutaa hyvin ja ehkä nostaa keittämään muita herkullisia asioita, esim. kuuman maidon kanssa illalla ennen nukkumaanmenoa, ripauksella muskottipähkinää tai taas teellä (musta, hibiscus, roibush, ...).
Tässä ovat ainesosat:
Inkivääri- tai chai-vesi:
- 1-1,5 l vettä
- tuore inkivääri
- ehkä kanelitanko, tähtianis, vihreä korianterin siemenet, sahramilangat, kardemumma ...
Omenan mannasuuripuuro noin 4-5 henkilölle:
- 2-3 omenaa
- 3 tl sokeria
- 3 rkl mannaa
- 600 ml inkivääriä tai chai-vettä
- 1 rkl gheeä (kirkastettu voi, kirkastettu voi)
- ampui hyvää kermaa
