Paistettu lampaanjuusto ja hunaja karameloiduilla purjoilla
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 25 min.
Tämä kasvisruoka maistuu todella herkulliselta. Vaikka jätin lampaanjuustoa uuniin hiukan liian kauan eikä se tehnyt siitä niin viipaloitua lautaselle, kuin olin kuvitellut, haluan silti jakaa reseptin plus kuvia.
Karamellisilla purjoilla uunilla paistettua lampaanjuustoa, jossa on hunajaa, sopii hyvin rapeaan tuoreeseen patonkiin tai jopa peki- tai paistettuihin perunoihin.
Mutta se on myös erittäin hyvä ruokakenttä.
Ainesosat 1-2 henkilölle:
Paistetun lampaanjuuston osalta:
- 100 g fetajuustoa / vuohenjuustoa
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 punainen terävä pippuri (tai mikä tahansa muu pippuri)
- 1 oksa rosmariinia
- 1-2 oksaa timjamia
- 1 tl hunajaa
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 ripaus cayennepippuria (tai enemmän)
- vähän pippuria myllystä
Karamellisille purjo:
- noin 1 suuri purjo (tai enemmän)
- 1 kourallinen cocktail-tomaattia
- 1-2 tl hunajaa, oliiviöljyä
- joitain hienonnettuja saksanpähkinöitä maun mukaan, olin silti karamellistunut joulusta (koristeeksi lopussa)
Kastike:
