Bouquet garni - maustesekoitus
Bouqet garniksi kutsutaan mausteseosta, joka on erittäin suosittu tähtikokkien keskuudessa. Voit koota ne ja pakata ne roskapusseihin.
Bouquet garni on seuraavien yrttien mausteseos
- 1 laakerinlehti
- 1 oksa kuivattua timjamia
- 1 oksa kuivattua majoraania
- Jotkut pippuria
- 2 neilikkaa
- 2 katajamarjaa
- Jotkut sinappinsiemenet
Ne yhdistetään pieneen sidepussiin - ei roskapussiin - keittiölankoihin.
Voit tehdä useita näistä laukkuista ja antaa ne harrastajakokille kauniissa lasissa.
Voit hankkia tämän keittiön harson ja keittiölangan tavaratalojen keittiöistä tai ottaa vain osan apteekista leveää sideharsoa.
Sideharsolla tulee mausteet, poimi kulmat ja sido ne yhteen langan kanssa.
Bouquet Garni keitetään keittoissa ja kastikkeissa, myös lihapihveissä ja poistetaan keittämisen jälkeen.
