Juustokakku aloittelijoille
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Lepoaika: 5 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
ainekset
- 200 g lämmintä voita
- 250 g sokeria
- 6 munaa
- 2 limetin mehu / jos et pidä siitä niin hapanta, ota sitruunat
- 1 ripaus suolaa
- Muutama tippa katkeraa mantelimakua
- 1 kg rasvatonta kvarkkia
- 100 g jauhoja
- 1 paketti ruokasoodaa
valmistelu
Tätä kakkua ei voi leipoa helpommin ja nopeammin. Maaperää ei tarvita, tämä muodostuu taikinasta.
Voita ja sokeria sekoitetaan käsimikserillä 3 - 4 minuutin ajan, kunnes vaahtoaa. Sitten munat tulevat vähitellen, jatka työtä aina ahkerasti. Vaniljasokeria, suolaa ja sitruunamehua sekoitetaan nyt. Massan on oltava tasaista ja homogeenista konsistenssia voimakkaan sekoittamisen jälkeen. Lisää nyt kvarkki ja sekoita, kunnes seos on sileä. Sekoita nyt jauhot ja leivinjauhe ja seulota seokseen ja sekoita myös.
Jos kvarkin massa on liian ohut, voit lisätä vähän jauhoja, jos massa on liian paksu, se voidaan laimentaa pienellä määrällä maitoa. Massa on oikea, kun se paksenee voideltuun ja jauhettuun muotoon.
Leivoaika: leivänastian halkaisijaltaan 26 cm
Esilämmitetty kiertoilma 175 ° C 1 tunnin paistoaika.
suunnilleen 5 tunnin ajan, edullisesti yön yli, annetaan jäähtyä muotissa.
Joka tapauksessa kakku maistuu paremmalta, kun se on seisonut yhden yön, voit myös leipoa hedelmiä makusi mukaan ja haluan ottaa persikoita tai kirsikoita.
