Jauhota kumina pippurimyllyssä
Kumina mauste maistuu hyvältä ja toimii hyvin - se auttaa myös sulattamaan turvotusta ja rasvaisia ruokia. Kokojen kuminan siementen maku on voimakkaampi kuin jauhettujen kuminan maku lasista tai pussista. Kuminaviini perunan vaippaan maistuu herkulliselta, mutta monet eivät pidä hampaan välissä jumittuneista kuminajyvistä. Voit jauhaa kuminaa hyvin pippurimyllyllä, niin sinulla on aina täyteläinen kuminamaku.
Ja nyt pieni resepti kuminakvarkin kanssa:
300 g laihaa kvarkkia
50 g kermavaahtoa
50 g smetanaa
1 tl kuminaa, jauhettua s.o. - vai ei
1 tl suolaa
1 ripaus sokeria
1 ripaus cayenne-pippuria tai chiliä
Tätä sekoitetaan hyvin ja se maistuu erittäin keitetyistä perunoista, mausteisesta kurkusta ja muutamasta tomaatista.
