Cake Pops - suuntaus Yhdysvalloista
Kakkuherkut ovat suuntaus Yhdysvalloissa. Siellä on noin 2 cm suuria paloja kakku taikinaa herkullisella kuorrutuksella kastettu herkullisessa suklaassa. Olen valinnut mukavan reseptin, joka sopii täydellisesti tulevan kesän kanssa.
Tässä on resepti sitruunakakun popsille!
ainekset
Tarvitaan taikinaa varten:
- 250 g voita
- 250 g jauhoja
- 200 g sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 4 munaa
- Vatkaa voi ja sokeri sekoittimella kermaiseksi. Vatkaa munat yksi kerrallaan ja jatka sekoittamista. Nyt kuivat aineosat muna-voi-sokeri-massassa seitsemän ja sekoita uudelleen hyvin!
- Voitele laatikkomuotti hyvin, kaada taikina ja paista 45 - 50 minuuttia (otan konvektiota, 180 ° C: ssa). Älä unohda tikunäytettä. Kakun ei tulisi olla "liukas" sisällä! Anna paistamisen jälkeen kakun jäähtyä hetkeksi ja aseta se teräslevylle. Hänen pitäisi nyt asettua vähän ja jäähtyä ...
Pakkaseksi tarvitset:
- 150 g jauhettua sokeria
- 125 g kermajuustoa
- 75 g voita
- 3 tl sitruunamehua
- Käsittelemättömän sitruunan hankaus
valmistelu
- Vatkaa pehmeä voi ja kermajuusto kermaiseksi. Lisää jäljellä olevat aineosat ja sekoita.
- Jotta kakku aukeaa, leikkaa kakun tummat ja rapeat kulmat. Jäljellä oleva kakku leikataan suurella veitsellä epäsäännöllisen kokoisiksi paloiksi, jotka sitten murenevat.
- Peitä leivinpelti (tai suuret levyt sen mukaan, kuinka suuri jääkaappisi on) leivinpaperiin ja sekoita kakkupurut jäätymisen kanssa. Tästä tahmeasta massasta muodostat nyt kakunsa. Kuinka iso haluat heitä, on yrityksesi. Pidän henkilökohtaisesti 2-3 cm ihanteellisena.
- Pane pallot jääkaappiin tunniksi. (Kiireellisesti: 30 minuuttia pakastimessa)
Koristeeksi:
- 450 g valkoista couverturea
- Murenna, sitruunan puolikkaat, ...
Sulata couverture vesihauteessa. Lollipop-tikku (voit tehdä sen myös ranskalaisilla tai šašlikirunoilla, sinun ei tarvitse ottaa kalliita sauvoja!), Sukella suklaaseen sormen leveyden ympäri ja lyö palloja.
(Vinkki: jos suklaapäällyste ei ole tarpeeksi nestemäistä, lisää vain tl kookosöljyä couvertureen ja anna sen sulaa, mikä tekee siitä taas sileän)
Vedä kakku pops kokonaan suklaan läpi, valuta ja koristele. Sisustus on parasta tehdä styroksilaatalla. Kakkupopilla on mukava pito ja niitä on helpompi sisustaa. Laita sitten jääkaappiin uudelleen noin tunniksi.
Kakkuherkut jäähdytetään hyvin viikossa kestävinä.
Erityisesti lapsille tällaiset kakkuhunnat ovat todella hauska asia.
