Berliinin leipä
Tämä on nimestä huolimatta printenähnliche-erikoisuus Bergisches Landista, Reinin oikealta rannalta Wuppertalin ja Kölnin ympärillä!
ainesosat:
6 munaa
750 g farinisokeria
3 rkl kaakaota
3 tl kanelia
300 g karkeasti hakattuja hasselpähkinöitä
1/2 tl neilikkajauhetta
1 paketti ruokasoodaa
750 g jauhoja
Vaivaa kaikki vähitellen kiinteäksi taikinaksi ja levitä voideltuun arkkiin (parempi: leivinpaperi) sormenpaksuuteen. Paista 175 ° C: ssa keskikokoisella telineellä noin 20-30 minuuttia. Älä mene liian pimeäksi!
Leikkaa suikaleiksi heti paistamisen jälkeen.
Harja jäillä haluttaessa.
Säilytä ilmatiiviissä.
