Voivatko tomaatit olla hyödyllisiä
Puhumattakaan siitä, että salaatissa tai illallisella tuoreet tomaatit (esimerkiksi härkäsydämet, ei kasvihuonepommit ... * silmärulla *) maistuvat lyömättömästi, kastikkeet, juomat ja kuumat ruokia säilykkeet tomaatit ovat selvästi etuna.
Ei vain maun vuoksi, koska ne säilytetään vain täysin kypsinä ja heti paikallisen sadonkorjuun jälkeen (mieluiten Italiassa), mutta myös terveyteen liittyvistä näkökohdista: kasvisolujen rakenteet rikkoutuvat ja arvokas antioksidantti lykopeeni liukenevat vain kuumennettaessa.
Vielä tehokkaampi saanti saavutetaan yhdistämällä rasvaan (laukaus hyvää öljyä, jos rasvaa ei missään tapauksessa sisälly reseptiin).
Rakastan tomaattimehua ja tomaattikastikkeita, myös bruschetta koristeltujen tomaattien kanssa (paksu tina) ovat erittäin maukkaita!
