Porkkanakakku / kakku ilman lisättyjä jauhoja tai rasvaa - pääsiäiskakku
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
Resepti, jonka sain kärjenä ja paistin eilen - taivaallisesti herkullinen ja mehukas!
Lisäksi löysin sen, koska se koostuu pääsiäispupun pääruoasta, erityisen hyvä kuin pääsiäiskakku.
ainekset
- 300 g hienoksi raastettua porkkanaa (tai porkkanaa, kuten saatat kutsua)
- 300 g hienoksi jauhettua mantelia
- 150 g sokeria
- 5 erillistä munaa
- 1 vaniljapallo
- 1/2 s. Leivinjauhe
- Karva mantelimaku maun mukaan (rakastan sitä)
valmistelu
- Sekoita sokeri ja munankeltuaiset vaahtoavan vanilja-palkin kanssa.
- Lisää porkkanat, leivinjauhe ja mantelit.
- Vatkaa munavalkuaiset hyvin jäykiksi, nosta ne varovasti porkkana taikinan alle ja paista heti.
- Leivoaika noin 45-50 minuuttia 175 ° C - 180 ° C: ssa.
- Ehkä huurretulla kerroksella (minä henkilökohtaisesti ei pitänyt siitä) ja koristele martsipanilla ja ruokaväreillä (myös punajuurimehulla, sahramisella, pinaattimehulla tai vastaavilla) muotoisilla porkkanoilla tai pupuilla.
- Kakku on porkkanoiden avulla uskomattoman mehukas, maustamatta porkkanaa!
- Koristeita muotoilessasi voit myös sisällyttää lapset tai lapsenlapset, tehdä lyhyestä hauskaa (jopa olin ylpeä teoksistani).
