Porkkanat ja nyytit
Resepti on tarkoitettu 4 henkilölle:
1 tupla
500 g savustettua lihaa
500 g kypsennettyä lihaa
2 pakkausta raakaa tiputus taikinaa
1 kg porkkanaa
1 sipuli
1 vihannesliemellikuutio
Suolaa, pippuria
Keitä sianlihaa, savustettua lihaa ja keitettyä lihaa yhdessä runsaassa vedessä noin 2 tunnin ajan. Poista sitten liha liemestä ja kuumenna molemmat.
Puhdista porkkanat ja leikkaa ne koon mukaan (5 cm: n suikaleiksi). Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hiki vähän rasvalla, lisää porkkanat ja täytä puoli vedellä. Mausta suolalla, pippurilla ja 1 buljonin kuutiolla. Keitä porkkanat kunnes ne ovat kiinteitä ja poista ne lämmöltä.
Myöhässä taikinamuodosta noin 10x4cm nyytit.
Kerro porkkanat ja nyyt, porkkanoista alkaen, suureen ruukkuun. Kaada lopuksi kaikki lihaliemellä, kunnes yläkerros peittyy. Koko asiaa keitetään nyt keskimäärin noin 20-30 minuuttia. Lopuksi leikkaa liha pieniksi paloiksi ja aseta porkkanoiden päälle nyytit.
Hyvä ruokahalu.
