Voi kerma (DDR-resepti)
aika
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Voi kerma, joka ei hapan pitkään aikaan.
ainekset
- 125 ml vettä
- 125 g sokeria
- 25 g maissitärkkelystä
- 300 g pehmeää voita
valmistelu
- Mitataan 125 ml vettä.
- Poista noin 4 rkl, laita pieneen astiaan ja sekoita maissitärkkelystä.
- Lepota loput vedestä sokerin kanssa kiehuvaksi.
- Sekoita maissitärkkelys.
- Lämmitä koko juttu jatkuvasti sekoittaen ja anna sen jäähtyä.
- Vatkaa voi kunnes vaahtoava (sileä) ja sekoita sitten maissitärkkelyksen vanukas. Valmis.
- Jos jäähdytät maissitärkkelyksen vanukkaa kylmässä vesihauteessa, koko valmistus vie noin 20 minuuttia.
