Puhdista spaetzle-liipaisin
Vaikein asia spaetzle-valmistuksessa "Spätzlesdrücker" -laitteella on: "Spätzlesdrücker" -puhdistus jälkikäteen. Normaali huuhtelu tai astianpesukone ei toimi, koska "spaetzle trigger" -kappaleessa olevat taikinapalat kovettuvat kuumassa vedessä ja tarttuvat kahvaan.
Siksi käsittele "Spaetzle Trigger" kylmällä vesijohtovedellä ja harjalla heti käytön jälkeen. Joten taikina ei saa kovaa. Kun taikina on poissa, se voidaan puhdistaa edelleen tavanomaisella tavalla.
Vinkki: Vihje: kylmää vettä ja harjaa suositellaan myös puristamisen välillä, koska potin höyry varmistaa, että puristimen reiät taikinan kanssa ovat "vuokaa". Sisäpiiritieto: Muuten oikeaa švaabilaista kutsutaan Spätzleksi, joka on valmistettu Spätzlesdrückerillä nimellä "Fauleweiberspätzle". Vain kaavitut spaettsit ovat "todellisia spaetzleita".
