Sahramiperunat, parsakaali ja broilerin rintafileet
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 60 min.
Sahramiperunat höyrytettyjen parsakaali-koristefileiden, broilerin rintafileiden, mangoviipaleen ja viininpunaisen kastikkeen kanssa.
Ainesosat (per henkilö):
- 4 keskikokoista kiinteyttävää perunaa
- 2 kananrintafilettä (tuoretuotteiden tiskiltä)
- 4 parsakaali-florets
- mangoviipale
- jotkut sahrami
- Burgundin kastike (300ml)
- vähän suolaa
- leivinpaperia
valmistelu
- Kuori perunat, leikkaa sormenpaksuisiksi viipaleiksi ja keitä suolatulla safarilla suolavedessä 25 minuuttia.
- Samanaikaisesti höyryttää parsakaali floretit ruukussa ja peitä seulassa (25 minuuttia).
- Kuumenna uuni 22 ° C: seen ja paista kananrintafileitä keskimmäisellä telineellä ja leivinpaperilla noin 20 minuuttia.
- Keitä Burgundin kastike (300 ml) vuoassa.
- Tarjoile mangoviipaleella.
