Perunamuusia, kuplattuja munia
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Tämä resepti toi äitini Italiasta ja muutti jotain. Nopea ja herkullinen!
ainekset
- 500 g jauhoisia perunoita
- 200 g creme fraichea
- 50 g margariinia
- 2 tuoretta munaa (huone lämmin)
- 4 ruokalusikallista parmesania raastettua
- valkoinen pippuri maun mukaan
- maistaa yrttisuolaa
valmistelu
- Keitä perunoita vedessä 20 - 25 minuuttia.
- Valuta, kuori ja leikkaa pieniksi. Murskaa perunamuuskurilla suuressa kulhossa.
- Lisää margariini paloina ja creme fraiche ja sekoita.
- Vatkaa munat ja sekoita.
- Lisää parmesan ja mausteet ja sekoita tasaiseksi.
vihje
Pane uuniin lämmetämään 120 asteessa. Syynä: kattilassa tai keittolevyn pannulla sose menettää maunsa.
Lisäksi maukkaita lihapullia ja Spreewald kurkut!
