kvarkki Schmarren
Juustomassajuustokakkua varten: 250 g takkaa, 1 - 2 munaa, 125 g vehnäjauhoja, 1 mp suola, 60 g rasvaa leipomiseen (nestemäinen voi) 20 g sokeria, vähän kanelia.
Näin se tehdään:
Takka johdetaan hienon seulan läpi ja sekoitetaan munien, jauhojen ja suolan kanssa.
Kummassakin tapauksessa yksi osa taikinaa paksun pannukakun muodossa pannulla, jossa on sulanut kuuma rasva.
Pannukakku paistetaan vaaleanruskealta toiselta puolelta, käännetään yli ja revitään kahdella haarukalla pieniksi paloiksi, jotka ovat hyvin ruskenevia.
Ripottele hyytelöä kanelilla ja sokerilla (kaneli-sokeriseos).
Leivoaika: n. 6 - 8 minuuttia
Muutos: Voit sekoittaa taikinaan 500 - 700 g raasteisia keitettyjä perunoita.
