Omenapiirakka spelttijauhoilla ja marmoroiduilla sprinkleillä
aika
Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
Omenapiirakka speltti täysjyväjauhojen ja marmoroidun voin kanssa murenevat
Kaikille tinan herkullisen omenapiirakan ystäville haluaisin suositella varianttia, jossa on täysjyväjauhoja, joita haluan aina leipoa. Se on vaivaton, nopea resepti, joka takuuvarmasti toimii hyvin.
ainekset
Taikina:
- 125 g Sanellaa (tai voita)
- 120 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 3 munaa
- 300 g spelttiä täysjyväjauhoa
- ½ pck ruokasoodaa
- 1 ripaus suolaa
- 200 g smetanaa
Peitteelle:
- 1 kg omenoita
- tahdolla 80 g rusinoita
- vähän rommia tai omenamehua
Murentaa varten:
- 200 g voita
- 180 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 300 g jauhoja
- 20 g kaakaojauhetta
valmistelu
- Rusinat (mieluiten yön yli) liotetaan rommissa tai omenamehussa.
- Sekoita taikinaa varten pehmeä sella / voi sokerin, vaniljasokerin ja munien kanssa käsisekoittimella vaahtoavaksi, lisää sitten jauhoja, sekoitettuna leivinjauheeseen ja suolaan, erikseen, sekoita hyvin ja lopuksi sekoita smetana.
- Taikina levitetään tasaisesti leivinpaperiarkille.
- Omenat pestään, kuoritaan (mutta ei välttämättä välttämättä), vapautetaan ytimestä ja leikataan ei liian pieniksi kuutioiksi, sekoitetaan rommi-rusinoiden kanssa ja jaetaan tasaisesti maahan.
- Sekoita murenemat sekoittaen kulhoon pehmeää voita, sokeria, suolaa ja jauhoja käsisekoittimen taikinakoukkujen kanssa, kunnes muodostuu murenevaa taikinaa.
- Puolet siitä taivutetaan sormilla sirotellakseen, toinen puoli sekoitetaan toiseen kulhoon kaakaon kanssa ja muotoillaan myös sprinkkeiksi.
- Levitä nyt kaksi sprinkleä omenakerroksen päälle ja työnnä arkki esilämmitettyyn 200 asteen (ylä / alalämpö) uuniin (ei kiertoilmaa!).
- Kakkua paistetaan 35–40 minuuttia, ja kutsutaanko se vain jäähdytyksen jälkeen? nauti, ehkä hieman kermavaahdolla - hyvää ruokahalua !!
? VINKKI: Mutta se maistuu myös upealta, kun on vielä vähän lämmin!
