Apple viini kakku
aika
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia
Tästä omena-viini kakku on toistaiseksi tuskin jättänyt juhlaa. Se on herkullinen ja helppo leipoa.
Ainesosat ja valmistelu
Sinun taikinaksi otettavan leivonnaisen leivonnaiset varten
- 125 g voita
- 125 g sokeria
- 250 g jauhoja (otan täysjyvävehnäjauhoja, tarvitaan mahdollisesti muutama tippa maitoa)
- 1 muna
- 1 paketti vaniljasokeria
- 1 päällystetty tsp leivinjauhe ja
- joitain hienoksi raastettua sitruunankuorta keskenään
Peitä taikina ja anna sen levätä jääkaapissa puoli tuntia. Samanaikaisesti kuori ja rullaa hiukan yli kaksi kiloa omenoita. Tipputa sitruunamehulla ja peitä. Keitä kerma
- 375 ml valkoviiniä
- 375 ml omenamehua
- 4 rkl sokeria ja
- 2 annospussia vaniljakastikejauhetta
Rullaa oikaisuuruinen leivonnainen jousenmuotoisella pannulla ja paina jousenmuotoisen reunan reuna ylöspäin. Levitä omenat springform-pannun leivonnaisella leivonnaisella peitetylle pohjalle ja kaada vielä kuuman viinin vanukas niiden päälle.
Paista esilämmitettyssä uunissa 175 asteen ylä- / alalämpöä 90 minuuttia. Anna kakun jäähtyä kokonaan (mieluiten yön yli).
Sitten lyö 2 kupillista kermaa lisäämättä sokeria ja levitä kakkuun. Ripottele kaakaolla ja / tai kanelilla.
