mauste kakku
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 5 min.
Viimeinkin on jälleen aika! Kun ulkona on kylmää ja synkää syksyllä ja talvella, tämä suosikki maustekakku maistuu parhaiten.
ainekset
- 250 g margariinia
- 250 g sokeria
- raastettu appelsiininkuori
- 4 munaa
- 320 g jauhoja
- 1 pck ruokasoodaa
- 125 g jauhettua mantelia
- 125 g raastettua tummaa suklaata
- 1 Msp jauhettua neilikkaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 ripaus jauhettua maustepippuria
- 2 rkl rommia
- 150 ml maitoa
- 100 ml appelsiinimehua
- Lasite: tumma couverture
valmistelu
- Kuumenna uuni 200 asteeseen (ylä- / alalämpö), rasvaa leivinpannu ja pöly jauhoilla.
- Otan aina tämän gugelhupfähnliche-muodon uriin, kun yksittäiset kappaleet on merkitty. Voit myös leipoa sen laatikkomuotissa tai Gugelhupfissa. Siirry sitten:
- Vatkaa margariini 175 g: lla sokeria ja appelsiininkuorilla, kunnes ne ovat fluffiset, ja erota munat.
- Sekoita vähitellen munankeltuaiset, lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita. Sekoita sitten mantelit, suklaa ja mausteet ja sitten vuorotellen rommi, maito ja appelsiinimehu.
- Viimeinkin lyö munavalkuaiset jäljellä olevalla sokerilla, kunnes jäykkä ja taita.
- Pane taikina muottiin ja paista noin 30 minuuttia. Hän tarvitsee minua ainakin 45 minuuttia. Ole hyvä ja huolehdi itsestäsi ja tee tikunäyte. Jäähdyttämisen jälkeen lasista tummalla couverturella ja nauti.
Muistathan huomata, että tein Eiertrennenin kanssa kerran laiskuudesta ja niin kakku oli katastrofi.
Onnea ja hyvää ruokahalua!
Kuva toimitetaan myöhemmin, minua muistutettiin vasta eilen tästä upeasta kakusta!
