Kylmä aika: kanakeitto
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Kylmä aika on kanakeittoaika. Toki, kanan keittoreseptejä on monia, mutta EI täältä, Abraxas3344.
Täällä terveys ja maku ovat etusijalla. Joten, tässä tässä:
valmistelu
- Hanki SUPPENHUHN (jäädytetty tai ei, voi olla avoin kysymys täällä, mutta älä ole paahdettua kanaa, ei kananrintaa, ei kanan reidejä, ei siipikarjaa).
- Puhdista kana, poista höyhenjäännökset, katkaise tomaatti (se sekoittaa maun), pese ja keitä iso ruukku runsaalla vedellä ja (aluksi) vain suolaa.
- Kestää 2 tai 3 tuntia (painekattila menee nopeammin). Tunnin kuluttua tulee mukaani suuri sipuli, leikattu renkaiksi tai paloiksi, puhdasta.
- Jos haluat, voit paistaa sen etukäteen (sitten kuorella), mutta sinun ei tarvitse. Teen samoin valkosipulin kynsiä.
- Sitten se maustetaan pippurilla, hiukkasella raakaliemalla (myös ilman glutamaattia) ja majoraanilla. Keitä nyt kana.
- Jos läpimies on pehmeä (haarukkakoe tai näet, että liha putoaa vapaaehtoisesti ruhoon), ota kana ulos liemestä ja anna sen jäähtyä.
- Puhdista välin tuoreet vihannekset (porkkanat, selleri, purjo) ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Peitetty (muuten vitamiinit huijaavat).
- Liha luista popeln (joo, vähän vaivaa, mutta vaivan arvoista joka tapauksessa).
- Puolet (määrästä riippuen) takaisin liemeeseen, jäädyytä loput maukkaan kanasalaatin valmistamiseksi.
- 150 g riisiä potissa, keitä viisi minuuttia. Lisää sitten viipaloidut vihannekset keittoon ja keitä enintään kymmenen minuuttia, niin että vihannekset ovat kiinteitä.
- Pitävä välin pippuri persiljaa ja jauhaa se. Lisää hienonnettu persilja annoksittain keittolevyille ja sitten valmis keitto. Älä laita ruukkuun, se vain menettää arvokkaat ainesosat ja maunsa lämpötilassa.
- Reseptini mukaan keitto ei vain selviä jokaisesta kylmästä, vaan siinä on myös runsaasti vitamiineja ja paljon makua.
