Kylmä turkkilainen kurkkukeitto
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Kylmä turkkilainen kurkkukeitto, virkistävä kuumina päivinä ja herkullinen!
Kuka haluaa olla kiukaan päällä, kun ulkopuolella on trooppista lämpöä? En todellakaan ole. Ja koska miehet ja lapset eivät pidä kylmistä hedelmäkeittoista ("tämä ei ole oikeaa ruokaa!"), Menin etsimään kylmiä, runsasta keittoja - jos mahdollista ilman, että tarvitsen kokki. Joten mennään:
valmistelu
- Raasta 2 kurkkua seulassa ja valuta hyvin.
- Paina yksi tai kaksi valkosipulinkynsiä, sekoita kurkkurasput ja valkosipuli 750 g: n turkkilaiseen tai kreikkalaiseen jogurttiin.
- Lisää 200 ml kylmää kasviksia ja mausta suolalla, pippurilla, hienonnetulla mintunlehdillä ja pienellä etikalla.
- Jäähdytä vähintään 4 tuntia.
- Kun tarjoilet, laimenna jääkylmällä vedellä, kunnes saavutetaan keittoinen konsistenssi.
- Lisäksi on vaaleaa leipää, patonkia tai krutonkeja. Voit halutessasi noppaa myös pieniä kirsikkatomaatteja ja tarjoile niitä lautasilla tarjoilun aikana.
