Kermainen juustokakku kirsikkamaalla
aika
Valmistusaika: 45 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 tunti 35 minuuttia
ainekset
- 350 g kermajuustoa
- 500 g kvarkkia
- 250 g jogurttia
- 3 munaa
- 100 g sokeria (ovat ruskeita, mutta ovat myös valkoisia)
- 2 rkl maissitärkkelystä tai vaniljakastikejauhetta
- 250 g täysjyväkeksejä, 1 ripaus suolaa
- 100 g voita
- 100 ml appelsiinimehua
- 1 annospussi bourbon-vaniljaa
- 1 lasillinen hapankirsikoita
- 2 annospussia punaista kakkua
- 2 rkl sokeria
valmistelu
1. vaihe (1 päivä ennen)
- Murenna keksit, sekoita suolan ja sulatetun voin kanssa ja laita kakkulatiaan (26-28 cm), paista 170 ° C: ssa noin 10 minuuttia
- Erota munat, lyö munavalkuainen hyppysellinen jäykällä
- Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa, kunnes sokeri liukenee, lisää vähitellen kaikki muut ainekset (paitsi kirsikat ja kuorrutus), taita kevyesti munavalkuaisiin
- paista lämpötilassa 150 - 170 ° noin 40 minuuttia. Varmista, että se ei ole liian tumma (peitä mahdollisesti leivinpaperilla). Anna sitten jäähtyä kokonaan uunissa (voi olla, että se rikkoutuu, mutta se ei ole huonoa)
2. vaihe (seuraavana päivänä)
- Valuta kirsikat ja valuta hyvin
- Täytä kirsikkamehu 500 ml: ksi vedellä
- Valmista kakku ohjeiden mukaan, lisää kirsikat juustokakkuun, kaada sitten ja anna jäähtyä.
Tein sen kahviksi jouluksi ja se oli todella herkullinen eikä niin voimakas. Voit varmasti korvata kermajuuston myös jogurtilla, niin hän on ystävällisempi :)
Tai kokeilet sitä vähärasvaisella kermajuustolla ja vähärasvaisella kvarkilla.
Jos yrität häntä, anna hänen tarkistaa sinut. Rakastimme sitä, koska se oli kermainen, hedelmäinen ja rapea.
