Rapea juusto tikkuja
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Juustotangot ovat erittäin rapeita ja kestävät useita päiviä. Ovat tervetulleita herkkuja nauraamaan, vaikka vieraat tulevatkin.
ainekset
- noin 600 g jauhoja, tyyppi 405
- 200 g margariinia
- noin 170 g hienoksi raastettua Goudaa
- 2 kokonaista munaa
- noin 2 rkl kermaa
- 30 g hiivaa
- noin 2 tl suolaa
keveiden:
- 1 munankeltuainen
- vähän kermaa
- Kumina, seesami ect.
valmistelu
- Vaivaa ainesosista tasainen hiiva taikina ja jatka prosessointia, sen ei tarvitse mennä.
- Repi taikina, leikkaa ohuet liuskat, halutun koon mukaan.
- Harjaa seoksella 1 keltuaista ja vähän kermaa ja ripottele kuminaa, seesamia jne. Maustasi riippuen.
- Hyvässä lämmössä (noin 180 - 200 astetta) paista noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
