Perusta nopealle vihannesliemelle
aika
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Keittämiseen tarvitset aina vihannesliemettä. Joten sinun ei tarvitse keittää kalliita vihannesvarastoja tai tarvita välitöntä tuotetta, olen löytänyt minulle tämän reseptin (Stiftung Warentestin kuukausitiedosta):
ainekset
- 700 g puhdistettua klassista keittopakettia (porkkana, selleri, purjo)
- 100 g suolaa
- 1-2 laakerinlehteä
- 8 maustemaustejyvää
- Persilja, ruohosipuli tai muut tuoreet yrtit maun mukaan
- 1 pala inkivääriä (maun mukaan)
valmistelu
- Leikkaa vihannekset erittäin pieniksi kuutioiksi, huuhtele yrtit, ravista kuivaksi ja pilkkoa.
- Aseta vihannekset, suola ja yrtit korkeaan astiaan ja soseta leikkuuterillä.
- Laita tuloksena oleva tahna kierrekorkkiin ja säilytä jääkaapissa. Se kestää noin vuoden.
käyttö
1 kasava teelusikallinen tätä tahnaa 1 litralla kiehuvaa vettä antaa liemeen, jota tarvitaan lisää reseptejä varten.
Tai voit keittää siihen TK-keittovihanneksia ja vermicelliä ja nauttia pienen lämmittävän aterian.
