Värikäs riisipatto sianlihasta painekattilasta
aika
Valmistusaika: 25 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Lepoaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Värikäs sianliha-riisimutka perustuu yksinkertaiseen reseptiin, jonka voit keittää helposti painekattilassa. Ehkä se maistuu hyvältä. Voit vaihtoehtoisesti ottaa myös naudanlihaa, jos et pidä sianlihasta tai et voi syödä sitä. Kypsentämiseen tarvitaan painekattila, jonka tilavuus on 4-5 litraa.
Tässä on vinkki yksitalouksille: Tämä ateria voidaan myös esikypsyttää ja sitten jäädyttää, z. 500 gramman annoksina. Sitten sinun ei tarvitse aina keittää kaikkea tuoretta ja että sinulla on valmis annos mikroaaltouunille sulattamista ja syömistä varten. Olen kokeillut, se maistuu yhtä hyvältä kuin vasta keitetyt. Tässä on resepti:
Ainesosat noin 5-6 henkilölle
- 500 g sianlihaa
- 500 g paprikaa (esim. 3 värillistä palloa läpipainopakkauksessa tai pakastetut pippurinauhat)
- 1 sipuli, leikattu ja kuutioiksi, tai 60 g hienoksi paloiteltua sipulia
- 1 nippu kevätsipulia
- 300 g löysää riisiä
- 1 pieni tomaattipaloja omassa mehussa (400 g tölkkiä)
- 1 pieni purkki vihannesmaissia (tyhjennetty paino noin 300 g)
- 1 pieni laatikko sieniä, leikattu (3. valinta, valutettu paino n. 170 g)
- 4 rkl tomaattipastaa (noin 50 g) putkesta (3 kertaa väkevää)
- 4 rkl kasviöljyä, esim. rypsiöljyä
- 500 ml liemettä (voi ostaa 500 ml: n lasissa)
- lisäksi 100 ml vettä (huomautus: katso valmistelu)
- Maut mausteet: Pippuri, paprikajauhe ja ruusut terävät
Minulle seuraavat maustemäärät ovat osoittautuneet herkullisiksi (sitten ruoka on keskinkertaista):
- 1,2 g pippuria (noin 1 tl)
- 5,5 g makeaa paprikaa (noin 1 1/2 rkl)
- 3,5 g paprika rosenscharfia
Kokonaiskustannukset: noin 10,00 ?. Määrä riittää noin 5-6 henkilölle (riippuu ruokahaluista).
Valmistus (noin 25 minuuttia):
Valmistamista varten sipuli kuoritaan ja kuutioidaan. Sitten paprikat leikataan auki, ontto tehdään ja leikataan suikaleiksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös pakastettua pippurijäykistettä (sulata ennen). Nyt kevätsipulit puhdistetaan ja leikataan. Sitten guljassi leikataan pieniksi paloiksi.
Valmistus (noin 25 minuuttia)
- Ensinnäkin liha suljetaan kuumassa öljyssä. Noin 6-7 minuutin kuluttua sipulit lisätään ja paistetaan noin 2-3 minuutin ajan.
- Nyt pottiin tulevat muut ainesosat: vesi, lieme, paprikat, tomaattikonservit, kevätsipulit, sienet, maissi ja mausteet.
- Huomaa: Lisävettä tarvitaan, koska liemi on yleensä saatavana vain 500 ml: n purkeissa, ja ilman ylimääräistä vettä on vaara, että massa muuttuu liian paksuksi / liian kuivaksi ja palaa sitten. Se olisi liian huonoa, eikö niin?
- Sekoita hyvin ja kiehauta sekoittaen.
- Laita nyt riisi kattilaan ja kaada se vain massan päälle, kuitenkin Älä sekoita tai sekoitamutta anna sen lentää päälle! Jos sekoitat riisiä, se palaa hirveästi, ja voit heittää kaiken ruuan pois; Valitettavasti minun on koettava se täsmälleen tämä ja opittava siitä!
- Aseta sitten painekattilan kansi ja sulje se. Aseta kattilan keittopainike tasolle 2. Keittäminen (noin 15 minuuttia).
- Kiehauta nyt, kunnes keltainen rengas tulee näkyviin (tämä on toinen rengas), käännä sitten liesi tasolle 1/3 ja keitä ruokaa noin 12 minuuttia. Poista sitten painekattila levyltä ja anna sen jäähtyä hitaasti kylmässä liedessä.
- Noin 5-7 minuutin kuluttua anna jäännöshöyryn poistua (haihtuminen) ja avaa varovasti kansi. Ruoan lämpötila on nyt noin 75 - 80 ° C. Sekoita riisi ja ruoka on valmis ja se voidaan tarjoilla suoraan.
maku:
Liha on herkkä, mutta siinä on vielä "pure". Riisi on kypsennetty hyvin, mutta siinä on myös "pure". Vihannekset ovat pehmeitä ja maukkaita.
Info:
Keittäessään tätä reseptiä, käytin Fissler vitavit mukavaa keittoastiaa, jonka sisältö oli 4,5 litraa. Se on ensimmäinen painekattilani, ja olen hämmästynyt siitä, kuinka helppoa on tehdä herkullisia ruokia.
Voin säästää aikaa ja energiaa tällä painekeittimellä, koska 4,5 litran kokoisena voin keittää suuremman määrän ruokaa ja sitten jäädyttää pienemmissä määrissä ja sulaa myöhemmin. Tämä säästää useita kertoja keittoaikaa ja myös uunista tulevaa energiaa. Sulattaessani tarvitsen vain virtaa mikroaaltouuniin.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
