kurkkusalaattia
Löysin tänään ruokakomeroon munapakatun vanhemman (jo kellertävän) kurkun. Se ei ollut mätä, siinä ei ollut mustelmia jne., Joten ajattelin heittää pois liian pahasti.
Muistin sitten, että isoäitini - hänellä oli suurempi vihannespuutarha - teki usein kurkkukastiketta, joka piti lapsena aina kovasti. Yritin sitten keittää sitä niin paljon kuin muistan. - ja? - onnistui!
Joten tässä on resepti:
ainekset
- 1 kurkku
- 1 rkl voita tai margariinia
- 1 vihanneskeittokuutiota tai vastaava määrä jauhetta
- 1/2 kuppi smetanaa
- 2 rkl jauhoja
- Tilli yrtti (tuore tai kuivattu)
valmistelu
- Kuori ja hienonna kurkku hienoksi.
- Sillä välin sulaa voi tai margariini.
- Lisää hienonnettu kurkku - murskaa keittokuutiot ja hauta noin 10 minuuttia.
- Ripottele jauhot smetalla ja tillillä ja sekoita kurkkuihin.
- Anna kokata jotain maustetta. Kurkkukastike on valmis.
Keitetyt perunat, sitten se on kasvisruoka kevyt ateria.
Sopisi myös liharuokia tai grillattua lihaa. Pitääkö minun kokeilla sitä?
Onnea!
