Väärä kani (täytetty lihamureke)
Ainekset vääriä kaneja (täytetty lihamureke):
Jauheliha taikina:
- 1,5 kg jauhettua (puoli ja puoli maun mukaan)
- 2 rullaa v. Liota edellisenä päivänä
- Leikkaa 1 nippu kevätsipulia tai noppaa 2 sipulia
- 2 raakaa munaa
- 2 tl sinappia
- Suolaa, pippuria maun mukaan
Sekoita kaikki. Aseta tarttuva kalvo työpinnalle, lisää sitten jauheliha taikina ja jaa tasaisesti neliölle (yhden leveyden on mauduttava paistinpannuun tai Römertopfiin).
Täyte:
- 4 keitettyä munaa
- 2 paprikaa (punainen ja keltainen)
Levitä paprikat jauhelihalevylle, laita munat peräkkäin levyn etuosaan, tarvittaessa taas suolaa ja pippuria ja rullaile kiinni tarttuvan kalvon avulla ja aseta Römertopfiin.
Liemelle:
- 1 liha tomaatti
- 2 porkkanaa
- 5-6 valkosipulinkynsiä
- hiukan voihiutaleita
- 1/2 L vihannesvarastoa
- mahdollisesti 1 oksa rosmariinia tai muita tuoreita yrttejä maun mukaan
Leikkaa vihannekset ja anna kaikki ja lihamurekelle.
200 ° C: ssa 60 minuutin ajan uunissa kannen kanssa, sitten 30 minuuttia ilman kannetta.
