Tuore siensalaatti
Tarvitset:
250-300 g sieniä
2 kevätsipulia
persilja
2 - 3 rkl öljyä (auringonkukkia, oliivia)
Suola, pippuri, paprika
Mehut puoli sitruunaa
Puhdista sienet, teen sen siveltimellä, koska kun ne pestään, ne liottavat vedessä - emme halua sitä ;-)
Viipaloi sitten 2-3 mm: n ohuiksi viipaleiksi, aseta kulhoon, leikkaa myös sipulit ja lisää.
Lisää jäljellä olevat mausteet, mausta haluamallasi tavalla ja anna sitten vähintään yhden tunnin kannessa tai vastaavassa. Mitä kauemmin salaatti vetää, sitä parempi se maistuu.
