Porkkana ja omena piparjuuri salaatti
aika
Valmistusaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Valmistan tätä salaattia 4-5 kertaa viikossa. Ainesosat ovat yleensä varastossa joka tapauksessa, lisäksi se on erittäin terveellistä ja hyvää ruoansulatukseen.
Ainesosat (per henkilö)
- 1 keskikokoinen porkkana, kuorittu
- 1 pieni omena tai 1/2 iso omena
- 1 tl raastettua piparjuuria (otan sen pois purkista)
- 2 rkl luonnollista jogurttia tai smetanaa
- 1-2 tippaa sitruunamehua
- vähän sokeria ja suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
valmistelu
Raasta porkkana hienoksi. Samoin omena, jos mahdollista, kuoren kanssa, tämä voi olla rypistynyt jonkin verran karkeammaksi.
Sekoita kulhoon jogurttia (smetanaa) sitruunan, sokerin, suolan ja oliiviöljyn kanssa, porkkana ja omena alapuolella. Tätä salaattia voidaan myös täydentää pienellä silputulla juuskalla.
Nauti ateriasi!
