Vadelmahillo "hengellä"
Tällä epäsuotuisalla säällä minulla oli kiireellinen tarve, että ainakin pääsiäisen aamiaisen tulisi maistua vähän kuin aurinko ja kesä.
Ja koska 1 kg vadelmia "slummisivat" pakastimessa, "vapautin" sen kylmästä ja panin suuren potin tekemään vadelmahilloa "hengellä".
valmistelu
- Sitten siihen 500 g hyytelösokeria (2: 1), puoli pakkausta sitruunahappoa, muutama ruokalusikallinen hunajaa (niin 2 - 4 maun mukaan) ja kunnollinen laukaus vadelmaviinaa ja jätä koko asia 1-2 tunniksi (väliin, sekoita aina). ,
- Sitten käy läpi Pürrierstab, mutta varsin harvat hedelmät voivat jäädä melko.
- Sitten lämmitetään liesiin, kiehautetaan suurimmassa vaiheessa ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 3 minuutin ajan kuplivaa (joka voi haluta antaa sille toisen laukauksen vadelmaviinaa).
- Onnistuneen hyytelöintitestin jälkeen (teet pienen hilloa kylmällä levyllä, odota hetki ja testaa esimerkiksi haarukalla tai sormella, jos vadelmahillo on jo hyytelömäistä) purkkeihin (kierrekorkilla) , anna jäähtyä ja nauti myöhemmin.
Ja tässä on muutamia vinkkejä "hillo-aloittelijoille".
- Ota iso potti, hillo SPRITZ! (melkein kuin vasta ravistettu kupliva)
- Kaikki tarvittavat välineet (sekoituslusikka, huuhtelukeppi, lusikka täytettäväksi) valmiina
- Ennen kuin aloitat uunin, huuhtele lasit kuumana, kuivaa ja aseta pyyhelle mahdollisimman lähelle liesiä
- Älä häiritse, kun tukos on keittämässä (soita paremmin puhelimeen kuin puhdista keittiö jälkeenpäin)
- Geelinäytteelle valmistetaan pieni levy, joka on aiemmin viettänyt tunnin pakastimessa
- Sulje purkit heti täyttämisen jälkeen ja käännä niitä ylösalaisin muutamaksi minuutiksi
- Huuhtele kaikki tarvittavat välineet heti, kun se on kuivunut, se tarttuu paremmin kuin superliima :)
Ja nyt pidä hauskaa ja hyvää ruokahalua!
