Täysjyvärikka rullina auringonkukansiementen kanssa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Aamiaisella viikonloppuna on usein kotipaistettuja täysjyväviljakurkkeja, joissa on auringonkukansiemeniä. Nämä tehdään melko nopeasti ja maistuvat erittäin hyvältä!
Täysjyväjauhot ja auringonkukansiemenet sisältävät korkealaatuisia hiilihydraatteja, joten ne ovat täynnä pidempään. Heillä on myös korkea proteiinipitoisuus vähärasvaisen kvarkin takia - joten ne ovat paljon terveellisempiä kuin kirkkaat vehnäpullat.
ainekset
8 - 9 pienelle rullille
- 1 muna
- 250 g vähärasvaista kvarkkia
- 1 tl suolaa
- 250 g spelttiä täysjyväjauhoa
- 1 pck ruokasoodaa
- haluttaessa auringonkukansiemenet (sekoitan näitä joko taikinaan tai ripottele taikinapalasia sen kanssa)
valmistelu
- Muna munaa sekoitusastiassa ja kvarkki lisätään.
- Suola, jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan ja sekoitetaan.
- Sekoita sitten tarvittaessa myös auringonkukansiemenet ja vaivaa taikina hyvin käsimikserin taikinakoukkuilla tai käsin ja muodosta kosteilla käsillä noin 8–9 samankokoista telaa.
- Jos et ole sekoittanut auringonkukansiemeniä, kostuta sitten kevyesti leipärullat vedellä, ripottele siemenet ja aseta leivinastialle, joka on peitetty paistamispaperilla tai leivontakalvolla.
Paistoaika kestää noin 15-20 minuuttia 190 asteen lämpötilassa ylikuumennetussa uunissa.
Pidä hauskaa leivontaa ja hyvää nälkää!
